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Restaurant à l'Arbre Vert - Menus du jour ou à la carte - Soirée à Thêmes - Repas d'entreprise ou de fin d'année proche de Colmar
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Le restaurant est ouvert tout au long de l'année. D'une capacité de cinquante à soixante places, le restaurant vous propose une cuisine traditionnelle et contemporaine à la fois, servie dans un cadre convivial et chaleureux. Vous aurez le choix entre des menus allant de 9,70 euros pour le menu du jour à 37,50 euros et d'une carte au large choix. Vous pourrez y organiser vos banquets, repas de fin d'année, repas d'entreprise, fête de famille, communion, mariage... Durant l'hiver et occasionnellement, nous vous proposons également des soirées à thème les vendredis soirs. Le vendredi soir, samedi soir et dimanche soir, nous vous préparerons avec plaisir nos tartes flambées traditionnelles cuites au feu de bois. |
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NOTRE CARTE DE SAISON
Les entrées Le foie gras de canard mi-cuit au torchon (16,50) Le pressé de volaille aux foies confits (8,50) Le velouté de potiron et ses noix de Saint Jacques rôties(12,50) Le carpaccio de saumon cru mariné à l’aneth (9,50)
Les poissons Le poisson du marché (16,50) Le pavé de saumon rôti, sauce verte et primeurs de saison (12,50) Les noix de Saint Jacques et saucisse de Montbéliard en brochette, primeurs de saison (15,50) Le filet de sandre sur son lit de choucroute (16,50)
Les plats Le faux filet de bœuf grillé à la Bordelaise (16,50) Le suprême de pintade rôti et son jus à la sauge (14,50) La côte de veau mariné aux épices de Provence (18,50) Les côtelettes et noisettes de marcassin aux baies de genièvre (17,50)
Les traditions de « L’Arbre Vert » La demi-douzaine d’escargots (8,50) La tête de veau aux petits légumes et sa vinaigrette (15,50) La choucroute garnie aux 5 viandes (15,50) Le jarret de porc braisé sur son lit de choucroute (14,50) Les goujonnettes de carpes frites à la bière, salade verte, pommes frites et mayonnaise (17,50) |
Le menu « Affaire » (22,00) En fonction du moment et du marché
Le menu du Terroir (24,00) La salade vigneronne ◊◊◊ La choucroute garnie aux 5 viandes ◊◊◊ Le kougelhopf glacé
Le menu des Petits (7,50) Au choix Les knacks ou l’escalope de volaille à la crème ou le jambon blanc Avec pommes frites ou légumes ou knepflés ◊◊◊ La coupe glacée ou la mousse au chocolat Le menu « Arbre Vert » (37,50) L’escalope de foie gras de canard poêlée ◊◊◊ La vinaigrette de noix de Saint Jacques rôties aux deux agrumes ◊◊◊ Le poisson du marché Ou Le cœur d’entrecôte de veau mariné aux épices de Provence ◊◊◊ Le trio de sorbets arrosés
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